La tarte aux pommes

      

Pâte brisée : 250g de beurre, 500g de farine, 1 oeuf et 3/4 d'un verre d'eau.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir la bonne consitance. Si la pâte est trop molle, rajoutez un peu de farine, si elle trop dure, rajoutez un peu d'eau.

Faites une boule que vous étalez avec un rouleau à patisserie. Garnissez votre moule après l'avoir beuuré et n'oubliez pas de piquer la pâte avec la pointe d'un couteau ou une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas.

Les pommes (3 ou 4). Coupez les en 4, retirez le coeur et les pépins et coupez les en lamelles. Déposez les sur la pâte.

Préchauffez le four à 200° (th 6.7).

Soit vous saupoudrez tout simplement de sucre cristallisé et vous enfournez.

Soit vous battez un oeuf entier, 80g de crème fraîche, 60g de sucre. Vous versez sur les pommes et vous enfournez.

Au bout de 10mn, vous réduisez la température à 180° (th 6) et vous laissez cuire 45 à 50 mn.

 

Vous pouvez aussi faire une tarte avec de la compote.

 

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Dernière mise à jour de cette page le 02/09/2010

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